เรียนรู้การต่อยอดงานวิจัยความมั่นคงทางอาหาร สู่เศรษฐกิจสร้างสรรค์ชุมชนชาวสวนท้องร่อง เมืองแปดริ้ว
วันที่ 21 ก.ย. 69 เวลา 09.00 น. รองศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร ภู่ผะกา อธิการบดี มอบหมายให้ สถาบันวิจัยและพัฒนา (สวพ.) ให้การต้อนรับคณะศึกษาดูงานจาก สถาบันวิจัยและพัฒนา มหาวิทยาลัยราชภัฏพระนครศรีอยุธยา ณ เครือข่ายวิสาหกิจชุมชนชาวสวนท้องร่องคล่องจุกกระเฌอ ศาลาหิ่งห้อยบ้านวรางกูร
ตำบลคลองจุกกระเฌอ อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา จังหวัดฉะเชิงเทรา เพื่อศึกษาแนวทางการต่อยอดงานวิจัยด้านความมั่นคงทางอาหาร สู่การพัฒนาสินค้าและสร้างอาชีพให้ชุมชน บนฐานทุนทางวัฒนธรรมและสิ่งแวดล้อม เพื่อสร้างเศรษฐกิจสร้างสรรค์ในพื้นที่ ซึ่งในการศึกษาดูงานครั้งนี้ คณะได้เรียนรู้การพัฒนา “ท้องร่องมาร์เก็ต” ตลาดนัดชุมชนสีเขียวในสวนท้องร่อง ซึ่งนำเมนูอาหารพื้นบ้านและวัฒนธรรมอัตลักษณ์ของชุมชนมาเป็นจุดขาย พร้อมทั้งเยี่ยมชมงานด้านสมุนไพรที่ครอบคลุมตั้งแต่การปลูก การกลั่น ไปจนถึงการแปรรูปเป็นผลิตภัณฑ์สมุนไพร และการทำน้ำมันหอมระเหยจากสมุนไพรท้องถิ่ง รวมถึงศูนย์การเรียนรู้การเลี้ยงชันโรงเพื่อช่วยผสมเกสรในสวนผลไม้ ซึ่งเป็นทั้งการรักษาสิ่งแวดล้อมและการเพิ่มผลผลิตให้แก่เกษตรกรในชุมชน นอกจากนี้ ชุมชนยังได้จัดกิจกรรมสร้างสรรค์ต่าง ๆ เพื่อสร้างรายได้ อาทิ ห้องเรียนสวนท้องร่อง ซึ่งเป็นพื้นที่เรียนรู้ธรรมชาติและวิถีวัฒนธรรมของชาวสวนริมแม่น้ำบางปะกง และได้ขยายผลการพัฒนาผลิตภัณฑ์สมุนไพรและสินค้าเกษตรสู่เชิงพาณิชย์ เพื่อสร้างความยั่งยืนทางเศรษฐกิจควบคู่กับการรักษาสมดุลของสิ่งแวดล้อมในชุมชน
ทั้งนี้ การศึกษาดูงานดังกล่าวถือเป็นโอกาสในการแลกเปลี่ยนเรียนรู้ระหว่างหน่วยงาน และเป็นตัวอย่างของการนำงานวิจัยไปใช้ประโยชน์ในพื้นที่จริง เพื่อยกระดับคุณภาพชีวิตและความเข้มแข็งของชุมชนอย่างยั่งยืน