วันที่ 29 ส.ค. 69 เวลา 11.00 น. รองศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร ภู่ผะกา เข้าร่วมพิธีเปิดโครงการ “8 Riew River & Lifestyle Route” พัฒนาเส้นทางท่องเที่ยวสายน้ำและวิถีชีวิตแปดริ้ว เชื่อมโยง แม่น้ำบางปะกง วิถีชุมชน ภูมิปัญญาท้องถิ่น อาหาร และอัตลักษณ์ทางวัฒนธรรม สู่ประสบการณ์การท่องเที่ยวรูปแบบใหม่ โดยมีนายบุญธรรม ถาวรทัศนกิจ รองผู้ว่าราชการจังหวัดฉะเชิงเทรา เป็นประธานในพิธีเปิด ณ บ้านสวนวรางกูร ชุมชนชาวสวนท้องร่องเมืองแปดริ้ว ตำบลคลองจุกกระเฌอ อำเภอเมืองฉะเชิงเทรา สำหรับ โครงการ “8 Riew River & Lifestyle Route” มุ่งยกระดับการท่องเที่ยวของจังหวัดด้วยการนำ “ทุนของแปดริ้ว” ทั้งสายน้ำ วิถีชีวิต ศิลปวัฒนธรรม อาหารพื้นถิ่น และภูมิปัญญาชุมชน มาร้อยเรียงเป็นเส้นทางท่องเที่ยวที่มีเรื่องราวและเอกลักษณ์ สร้างประสบการณ์ที่มากกว่าการเดินทาง พร้อมยกระดับศักยภาพผู้ประกอบการ ชุมชน และบุคลากรด้านการท่องเที่ยว เพื่อเพิ่มมูลค่าสินค้าและบริการ สร้างรายได้ และกระจายโอกาสทางเศรษฐกิจสู่ชุมชนอย่างยั่งยืน ภายในงานเติมสีสันด้วยกิจกรรม “ท้องร่องมาร์เก็ต” เปิดพื้นที่ให้ชุมชนและผู้ประกอบการนำเสนอของดีแปดริ้ว ทั้งอาหารพื้นถิ่น ร้านกาแฟ และผลิตภัณฑ์ปลอดภัยจากชุมชน พร้อมกิจกรรม Workshop จากภูมิปัญญาท้องถิ่น อาทิ การทำพัดกาบหมาก การประดิษฐ์กระถางต้นไม้ และการนวดสมุนไพรจุกกระเฌอ รวมถึงกิจกรรมสร้างประสบการณ์และสีสันอย่าง การแข่งขันลากกาบหมาก และ Coffee to Dessert Challenge ที่นำวัตถุดิบและอัตลักษณ์ท้องถิ่นมาต่อยอดเป็นสินค้าและเมนูสร้างสรรค์ นอกจากนี้ยังได้มีการจัดการประกวด Coffee To Dessert Chaeeung ในโครงการยกระดับมูลค่ากาแฟแปดริ้วด้วยนวัตกรรมอัตลักษณ์ท้องถิ่นสู่การพัฒนาผลิตภัณฑ์เชิงสร้างสรรค์เชื่อมโยงเส้นทางท่องเที่ยวเชิงอาหาร ภายในงานอีกด้วย
