วันที่ 23 ก.ค. 69 เวลา 09.30 น รองศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร ภู่ผะกา อธิการบดี ร่วมเปิดโครงการยกระดับภูมิปัญญาอาหาร สู่การสร้างมูลค่าเพิ่มในพื้นที่EEC รากฐานภูมิปัญญา สร้างมูลค่าให้ชุมชนอย่างยั่งยืน พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์วัชรากร พาหะนิชย์ รองอธิการบดี และคณาจารย์ร่วมต้อนรับ เชฟชุมพล แจ้งไฟร ทูตอาหารเพื่อความยั่งยืน แห่งองค์การสหประชาชาติ และเชฟมิชลินสตาร์ 2 ดาว ในการสาธิตการประกอบเมนูอาหาร จ.ฉะเชิงเทรา จำนวน 2 เมนู “วัตถุดิบสรรสร้าง ภูมิปัญญาต่อยอด สะท้อนอัตลักษณ์เมืองอาหารแห่งฉะเชิงเทรา”
* ช่อนแปดริ้ว สามน้ำ สามรสสมุนไพร
* ลาบเป็ดเพชรสังฆาต ณ ห้องอาหาร ชั้น1 อาคารเรียนบูรณาการวิชาการ มหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ บางคล้า