วันที่ 15 ม.ค. 69 เวลา 09.00 น. รองศาสตราจารย์ ดร.ดวงพร ภู่ผะกา อธิการบดี พร้อมด้วยผู้ช่วยศาสตราจารย์ ธิดารัตน์ อธิปัญจพงษ์ ผู้ช่วยอธิการบดี ลงพื้นที่เยี่ยมชมกระบวนการผลิตสินค้า ขนมบ้านอุ๋ม เพื่อศึกษาขั้นตอนการผลิต ตั้งแต่การคัดเลือกวัตถุดิบ กระบวนการผลิต และการควบคุมคุณภาพของขนมบ้านอุ๋ม ตลอดจนการขนส่งสินค้า ทั้งจำหน่ายหน้าร้านและจำหน่ายช่องทางออนไลน์ เพื่อนำข้อมูลมาใช้ในการวางแผนเตรียมผลิตสินค้าของมหาวิทยาลัยราชภัฏราชนครินทร์ เข้ากระบวนนการ OEM เพื่่อพัฒนาผลิตภัณฑ์อาหารและสร้างแบรนด์สินค้าที่ได้มาตรฐาน และสามารถจำหน่ายในช่องทางต่อไปในอนาคต โดยได้รับการต้อนรับและนำเยี่ยมชมจากนายโชติอนันต์ ปินถานันต์ เจ้าของสถานประกอบการ บริษัท ดิลิเซียส สตอรี่ จำกัด ต.บ้านใหม่ อ.เมือง จ.ฉะเชิงเทรา
